Cosas de Vinos

Los vinos se deben ordenar así:.- Por su color: Se sirven antes lo blancos que los tintos.
.- Por su edad: Se sirven los más jóvenes y luego los más añejos,
.- Por su sabor (cuerpo): Primero se sirven los más suaves (de
menos cuerpo) y luego los más intensos (de más cuerpo). ,- Por su contenido en azúcar: Primero los secos y luego los
dulces.


Una regla general:
Los blancos suelen acompañar a tos pescados y mariscos (y algunas carnes blancas). Los tintos a las carnes rojas. Los vinos dulces a los postres (y algunos se sirven también como aperitivo).Al igual que el menú va ganando intensidad, los vinos deben ir acompañando este "incremento" de sabores más suaves a sabores más elaborados o fuertes.

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